以科育种，“菌”可成功！森源科技青科突击队合力攻坚铸“芯片”

一边是摆满培养皿的实验室，一边是菌香萦绕的菇棚基地，这里正是湖北农发集团下属森源科技青年突击队的攻坚阵地。2025年4月，森源科技珍稀食药用菌繁育及产业化科技攻关青年突击队正式组建（以下简称：青科突击队），9 名来自科研、生产、品控、技术推广各岗位的青年集结于此，不困于实验室的方寸之间，主动把科研前沿搬到生产一线，扎根菌种选育、驯化培育、标准化栽培与产业化转化赛道，直面珍稀食药用菌繁育周期长、菌种性状不稳定、试管培育与菇棚栽培易出现 “水土不服” 等规模化种植难题，全力打通实验室理论研究与田间栽培实践的壁垒，和生性 “娇气” 的珍稀食药用菌开启一场漫长的科研赛跑，致力让优质菌种落地扎根、稳定出菇。

一、扎根一线，菇棚深处的科研求索

天色微亮，实验室里这群年轻人早已忙碌起来，他们俯身显微镜前，细致开展菌种检测，持续观测菌丝活性变化；待到菇棚环境适宜，他们带上观测记录本奔赴示范试验棚。寒来暑往，队员们常年驻点跟踪，跟着菌菇生长节律定时记录数据，反复调试棚内温度、湿度、通风条件，一轮轮对照试验持续迭代，只为筛选适配远安本地气候的优良菌株。

黄牛肝菌菌种分离纯化，是全队攻坚路上最难的一关。团队一遍遍优化培养基配方，细化无菌操作流程，逐项排查污染风险，在不断试错中沉淀经验，最终成功分离获得黄牛肝菌菌株。与此同时，桑黄栽培模式对比试验、羊肚菌品种品比试验同步推进，一本本密密麻麻的观测台账，为栽培标准制定积攒扎实一手数据，让试管里小小的菌种样本，蜕变为菇棚里蓬勃生长的菌菇。

久久为功，终有收获。团队累计选育蜜环菌优良品种3个、羊肚菌品种6个，成功分离黄牛肝菌菌株1个，带动桑黄种植10万袋，为远安县珍稀食药用菌规模化种植筑牢科技根基。

二、乘势而上，新平台上的成果转化

2026年9月，总投资1.76亿元、占地110.6亩的湖北农发集团森源公司食药用菌研产销一体化项目顺利投产，智能化菌种菌包车间、科研检测中心相继投用。项目满产后，可实现年产天麻菌种菌包4500万袋、香菇菌种100万袋、羊肚菌菌种100万袋、桑黄菌包300万袋、鲜食药用菌500吨。现代化产业园区拔地而起，为青科突击队推动科技成果转化和产业化应用提供了新的平台。

在生产一线，青年队员们逐步挑大梁、当主角。科研人员严把良种检测关口，细心为菌种做好每一次“体检”；技术人员扎根生产车间，专注液体菌种制备，熟练操控智能控制系统，精准调控菇房生长环境。从精密实验到车间中试，再到培养车间试验，产业链各个关键环节都有青年身影。他们在全链条实战中淬炼成长，逐步成长为敢打硬仗、能扛重任的青年科研骨干。

三、挺膺担当，田野乡间的振兴实践

在食用菌产业发展一线，这支青科突击队把科研方向对准产业需求，发扬“能吃苦、能战斗、能奉献”的精神，以种质创新为起点、以产业化落地为目标，围绕香菇杂交育种持续开展初筛试验，推进羊肚菌、蛹虫草、桑黄等珍稀食用菌菌种本土化驯化、栽培研究和稳产栽培关键技术攻关，针对生产中的瓶颈问题逐项试验、逐项验证。团队在推进技术攻关的同时，积极投身标准体系建设，参与编制的《黑木耳菌种》国家标准已正式发布，联合申报省级地方标准1项，累计参与制定行业标准十余项，以标准成果推动技术规范落地应用。

从实验室的一次菌株分离，到菇棚里一季菌菇丰收；从单个品种试验，到全品类规模化示范，青年科研的价值，不只藏在试验报告里，更落在带动产业发展、助力农户增收的实效中。队员们坚持科研和推广并举，把成熟的栽培技术、优良菌种向外辐射，让科技红利延伸到田间地头。

以青春智慧培育珍菌，以科技创新赋能产业。这支扎根菌业一线的青年队伍，将继续勇攀科研高峰，加快科研成果转化落地，全力助推湖北特色食药用菌产业高质量发展，为乡村全面振兴源源不断注入青春动能。